Бруннек Н. Технология приготовления напитков в общественном питании. М. Экономика. 1975г (Б10196)

Доступно: 1 шт.
Бруннек Н., Морозов А., Ловачева Г. Технология приготовления напитков в общественном питании. Табл. в тексте. М. Экономика. 1975г. 88 с. Мягкая бумажная (издательская) обложка., Обычный формат.
Книга знакомит с рецептурами и технологией приготовления безалкогольных и горячих напитков - коктейлей, крюшонов, морсов, чая и др. Авторы характеризуют питательные свойства безалкогольных напитков, излагают требования, предъявляемые к их качеству в столовых, ресторанах, кафе.
Состояние как на представленных фото. 
Бруннек Н. Технология приготовления напитков в общественном питании. М. Экономика. 1975г  (Б10196) Бруннек Н. Технология приготовления напитков в общественном питании. М. Экономика. 1975г  (Б10196) Бруннек Н. Технология приготовления напитков в общественном питании. М. Экономика. 1975г  (Б10196) Бруннек Н. Технология приготовления напитков в общественном питании. М. Экономика. 1975г  (Б10196) Бруннек Н. Технология приготовления напитков в общественном питании. М. Экономика. 1975г  (Б10196) Бруннек Н. Технология приготовления напитков в общественном питании. М. Экономика. 1975г  (Б10196) Бруннек Н. Технология приготовления напитков в общественном питании. М. Экономика. 1975г  (Б10196) Бруннек Н. Технология приготовления напитков в общественном питании. М. Экономика. 1975г  (Б10196)