Василаки А.Ф., Килиенко З.В. Лечебное питание. Справочник. Чел. Юж. Ур.кн. изд.1991 (Б13258)
Василаки А.Ф., Килиенко З.В. Лечебное питание. Справочник. Серия: Для дома, для семьи. Челябинск. Южно-Уральское книжное издательство. 1991 г. 272 страницы. Бумажный (обложка), Обычный формат.
В настоящем справочнике изложены принципы диетотерапии при различных заболеваниях, основы питания беременных женщин, кормящих матерей, людей среднего и пожилого возраста. В книге рассматриваются вопросы организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях и диетических столовых, приводится характеристика диет и биологической ценности основных компонентов пищи, даются краткие сведения о технологии приготовления блюд. Справочник может быть полезен как врачам-диетологам, так и врачам других профилей, всем, кто интересуется вопросами лечебного питания.
Состояние как на представленных фото.
