Покровский А.А. Беседы о питании. Илл. худ. Б. Фридкина. М. Экономика 1964г (Б13675)

Покровский А.А. Беседы о питании. Илл. худ. Б. Фридкина. М. Экономика 1964г. 292 с., ил. Твердый переплет. Увеличенный формат.
В конце книги имеется словарик и прикреплен номограф (циркулярная таблица с движком. Он разработан в Институте питания и позволяет определить индивидуальные потребности организма в отдельных пищевых продуктах). Книга по-своему уникальна и необычно оформлена. В ней и рисунки в стиле журнала «Крокодил» (Фридкин – известный художник-карикатурист), и стихи, и научные выкладки. Книга о том, какая нужна пища, чтобы сохранить здоровье, о роли холестерина, о значении в питании растительных масел, о важности разнообразия питания, помогает установить равенство энергетических трат организма - энергетической ценности пищи, соответствие режима питания условиям труда и отдыха и т. д. В книге приводится классификация продуктов питания на шесть основных групп, что облегчает составление правильного рациона питания на каждый день, а таблицы позволяют с минимальной затратой времени сравнительно точно рассчитать биологическую ценность рациона. Из книги вы узнаете о продуктах моря, очень полезных для питания человека; о сбалансированном питании по аминокислотному составу и жирным кислотам; полезном и дешевом белковом продукте - белипе. Книга содержит много практических советов по питанию для людей пожилого возраста, для полных, для тех, кто занимается спортом и туризмом, для беременных женщин и кормящих матерей, а также основные принципы построения лечебного питания для некоторых категорий больных. Книга полезна людям всех возрастов. Этой книгой можно пользоваться и как пособием для пропаганды рационального питания и культуры питания.
Состояние как на представленных фото.