1,0 Р Заказать

Козьмина Е.П. Технология производства изделий из теста в общественном питании. М. Эк-ка 1969(Б13992)

Доступно: 1 шт.

Козьмина Е. П. Технология производства изделий из теста в общественном питании. М. Экономика 1969 г. 152 с., рис., табл. мягкий переплет. Обычный формат.
В книге приводятся научные основы технологии производства мучных кулинарных и кондитерских изделий в предприятиях общественного питания. Характеризуется сырье и дополнительные компоненты, излагается технология приготовления дрожжевого, пресного теста и различных изделий. Список лит.: 19 назв.

Состояние как на представленных фото. 

Метки товара:

Козьмина Е.П. Технология производства изделий из теста в общественном питании. М. Эк-ка 1969(Б13992) Козьмина Е.П. Технология производства изделий из теста в общественном питании. М. Эк-ка 1969(Б13992) Козьмина Е.П. Технология производства изделий из теста в общественном питании. М. Эк-ка 1969(Б13992) Козьмина Е.П. Технология производства изделий из теста в общественном питании. М. Эк-ка 1969(Б13992) Козьмина Е.П. Технология производства изделий из теста в общественном питании. М. Эк-ка 1969(Б13992) Козьмина Е.П. Технология производства изделий из теста в общественном питании. М. Эк-ка 1969(Б13992) Козьмина Е.П. Технология производства изделий из теста в общественном питании. М. Эк-ка 1969(Б13992)